Nous vous avions présenté ce beau projet de rénovation d’un four à pain datant du 18ème siècle et utilisé par les jeunes de la maison des Besses pour une production boulangère artisanale « à l’ancienne ».

Le chantier complexe de rénovation de ce four est engagé pour démonter et réparer la voûte en briques réfractaires qui menaçait de s’effondrer. 

En décaissant le plancher, les ouvriers ont malheureusement mis à jour  des fissures qui vont nécessiter l’intervention d’un professionnel pour la consolidation des murs. Cela risque d’alourdir la facture des travaux mais n’entame pas l’enthousiasme de l’association pour cet ouvrage de sauvegarde d’un patrimoine artisanal à la fois beau et utile. 

Encore un peu de patience pour déguster un bon pain croustillant et chaud  !